“大家先把餃子皮放在手里，然后把餃子餡放進去，再把皮像這樣對折。”春節期間，毛里塔尼亞努瓦克肖特大學孔子學院出現了令人暖心的一幕，電建港航公司毛塔經理部青年志愿者和毛塔高校的師生們在教室開展“歡樂中國年”文化活動，共慶中國新年。
從和面、搟皮兒到包餃子，每個環節港航志愿者都為大家做了詳盡的示范。學生們迫不及待地自己動手包起來。在“中國老師們”手把手地悉心指導下，學生們包的餃子越來越多、模樣越來越好，雖然形態各異，但都是大家齊心協力的成果。大家邊包邊聊，志愿者還給學生們講起了貼春聯、貼窗花、貼門神、掛燈籠等春節民俗。一陣忙碌之后，一鍋鍋水餃新鮮出爐，大家品嘗著自己親手包出的餃子都大贊好吃。“和大家一起做中國美食，我感到特別幸福。剛剛我跟家人朋友們分享了包餃子的照片，他們都回復說非常想體驗。”孔院中文專業學生卡迪亞開心地說。
“今年是我第一年到毛塔工作，不僅有機會充分領略到毛塔的風土人情，欣賞到撒哈拉沙漠絢爛的日出和大西洋壯美的日落，也感受到毛塔人民的真誠、熱情和友善，中華文化讓兩國民眾有了心靈的共鳴，‘一帶一路’建設更將兩國緊緊地連在一起，能貢獻自己的一份力量，我感到很自豪。”參與本次志愿服務的青年員工王微峰說到。
孔院學生們紛紛表示，春節是中國最重要的節日，充滿著美好的寓意和歡樂的氛圍，通過親自體驗中國飲食文化以及參與一系列歡快喜慶的慶祝活動，感受到了中國節日文化中溫馨、團圓的氣氛，增加了對中國傳統文化的理解，大家都對下一次中華文化活動的到來充滿期待。
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