中國電力網(wǎng)訊 近日，臨滄鳳慶供電局開展食堂食品安全工作，加強員工食堂、應急食品存儲場所管理，做好員工飲食安全，層層壓實食品安全管理責任，保障員工切身利益和身體健康。
該局要求，各單位要落實食品安全責任，針對食品安全領域可能存在風險及隱患，采取有效管控措施，確保食品安全責任落實落地;嚴格遵守食品采購標準和要求，選擇有合法經(jīng)營證明、管理規(guī)范、信譽度高的供應商進行采購，嚴防“五無”產(chǎn)品入庫，把好食品安全“源頭關”;堅持分類存儲，優(yōu)化出庫環(huán)節(jié)，庫房做到通風防潮、具備防蠅防蟲防鼠條件，食品出庫應當遵循先進先出、易腐先出的原則;堅持問題導向，保障食品加工過程和場所衛(wèi)生安全，定期對食品加工場所地面、墻壁、通風、排煙、防塵、排污等設施清掃消毒，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生及排污排煙管道通暢;規(guī)范食堂從業(yè)人員管理，持有效健康證上崗，每年健康體檢，定期開展衛(wèi)生知識培訓;完善風險預警和快速響應機制，提升突發(fā)食品安全事件處置能力，保障員工生命安全及健康;加強承包商日常監(jiān)督管理，強化承包商履約質(zhì)量全過程管控，確保食品安全衛(wèi)生落實落地;落實食品安全主體責任，針對重點區(qū)域、環(huán)節(jié)、食材和基層一線，開展指導、監(jiān)督及檢查，及時消除各類安全隱患，確保食品質(zhì)量安全。
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